Spaetzle

Les Spätzles ou Spaetzles sont une valeur sûre de la gastronomie alsacienne.

Dans le respect de la tradition et de son indication géographique protégée (IGP), ces pâtes sont fabriquées avec 7 œufs frais au kilo de semoule de blé dur.

Les faire revenir avec une noisette de beurre

à conserver entre 0°et 4°